隨著生活水平的提高,越來越多品種的食用油出現在市場上,同時,食用油中摻假的問題也屢屢被曝光.

1.眾多食用油生產廠家不合格產品被曝光

北京市食藥監局8月19日通報25批次不合格食品全市下架停售,名單顯示3批次由北京鴻樂偉業工貿有限責任公司生產的"淳溢香"葵花籽油\北京益佳禾美糧油食品有限公司(分裝)生產的"幸福家庭"玉米胚芽油\重慶益佳禾美油脂有限公司生產的"泉佳福"菜籽油因脂肪酸組成不合格被通報.中國科信食品與營養信息交流中心業務部主任軟廣峰表示,"脂肪酸組成不合格可認定該食用油為不合格產品."據了解,脂肪酸組成是反映油品純度的指標,每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例,如果摻入其他食用油,則其脂肪酸組成比例會偏離標準范圍.

2.食用油因脂肪酸不合格被通報的情況早有報道

截至目前,食用油因脂肪酸不合格被通報的情況早有報道.2014年12月3日,北京食藥監局就曾通報3批次由北京永福偉業商貿有限公司生產的"美連福"牌玉米油\北京鴻樂偉業工貿有限責任公司生產的"鴻樂"牌葵花籽油和四川省德陽市盛業貿易有限公司生產的"香太"牌純菜籽油食用油脂肪酸組成不合格.

3.葵花籽油含有大量人體必需的不飽和脂肪酸

相關資料顯示,葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進人體細胞的再生和成長,保護皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積,是一種高級營養油.

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