高血脂患者適合吃什么食用油?多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高,而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多,因此高脂血癥和冠心病患者宜食用植物油.但是植物油種類很多,吃哪種植物油適合呢?

植物油分幾類?

第一類是飽和油脂,如椰子油和棕桐子油,這些油中飽和脂肪酸的含量高,經常食用可以使血膽固醇水平增高.飲食中應減少這類油脂.

第二類是單不飽和油脂,包括花生油,菜油和橄欖油,這些油中單不飽和脂肪酸含量較高,它們不改變血膽固醇水平.

第三類是多不飽和油脂,如大豆油,玉米油,芝麻油,棉子油,紅花油和葵花子油,這些油中多不飽和脂肪酸含量較高,它們可以降低血膽固醇水平.多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型.大部分階ω-6脂肪酸是亞油酸,存在于前面所述的植物油中.ω-3脂肪酸主要存在于一些海魚中,故而海魚和魚油適合于高脂血癥患者食用.

因此,高膽固醇血癥和冠心病患者應選用富含多不飽和脂肪酸的植物油.但要注意的是,油脂所含的熱能高,如果過多食用,可以引起體重的增加.

高血脂患者食用油方面要注意什么?

高脂血癥患者即便沒有食用氫化植物油,油炸也一樣糟糕.油炸本身就會讓好好的植物油產生反式脂肪,更要緊的是,為了讓一鍋油能連續煎炸很長時間,必須使用那種特別穩定,不易氧化的油,而這種油必定是含有大量飽和脂肪的油,特別容易升高血脂,也容易誘發糖尿病.

高血脂患者適合吃什么食用油?高血脂患者適合吃植物油,例如大豆油,玉米油等.萊香植物油品類豐富,能滿足您各種植物油需求.批發價格優惠,歡迎來電咨詢:400-187-1009.本文萊香花生油版權所有，如需轉載請注明出處:http:/www.www.sdyuanfan.cn