中華人民共和國國家食品藥品監督管理總局(CFDA)是國務院綜合監督管理藥品、醫療器械、化妝品、保健食品和餐飲環節食品安全的直屬機構,負責起草食品(含食品添加劑、保健食品,下同)安全、藥品(含中藥、民族藥,下同)、醫療器械、化妝品監督管理的法律法規草案,制定食品行政許可的實施辦法并監督實施,組織制定、公布國家藥典等藥品和醫療器械標準、分類管理制度并監督實施,制定食品、藥品、醫療器械、化妝品監督管理的稽查制度并組織實施,組織查處重大違法行為.引自食用植物油生產監管工作,食藥監總局近日下發了《關于食用植物油生產企業食品安全追溯體系的指導意見》.

食藥監總局相關負責人說,下發意見目的是通過指導食用植物油生產企業建立食品質量安全追溯體系,實現產品可溯源、安全可追蹤、風險可管控,不斷提高企業食品安全管理水平,保障食用植物油產品安全.

意見提出,食用植物油生產企業食品質量安全追溯體系信息記錄重點包括原料驗收信息、生產過程信息、產品檢驗信息、產品銷售信息、人員設備信息等.特別是針對食用植物油常見風險隱患和摻雜造假等,提出了黃曲霉毒素b1控制、苯并(ɑ)芘控制和物料平衡信息記錄等要求.生產企業要對物料來源、加工過程和產品去向、數量等信息如實記錄,以確保記錄真實、可靠、所有環節可有效追溯.

意見強調,食用植物油生產企業可通過模擬演練食品安全問題,檢驗追溯體系的可操作性和存在的問題,及時糾偏完善,促進追溯制度規范化、科學化,保證發生食品質量安全問題產品可召回、原因可查清、責任可追究.

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