市場從新推的花樣調和油真的是高營養嗎?調和油是指將兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油.而如今像"深海魚油調和油""藻油調和油"等新品迭出不窮,打出"腦黃金""補腦健身"等概念,價格也是高高在上,那么,它們真有宣傳所說的效果嗎?

宣傳高效價格猛增

記者在一家大型超市看到,標注著"添加橄欖油軟化血管""深海魚油,藻油健腦降脂均衡膳食"等醒目字樣的深海魚油調和油,藻油調和油,均被放到醒目位置,吸引了不少消費者.記者注意到,以5L裝為例,普通調和油價格只有60元,深海魚油調和油和藻油調和油則在90元上下,橄欖調和油更是比普通調和油價格高了近一倍.一桶調和油究竟含有多少深海魚油或者藻油呢?記者深入走訪了業內人士.一位多年從事食用油生產的廠商業內人士透露說,由于沒有國家標準,所以究竟添多少,只有企業自己說了算.

含量不足效果甚微

打出"健腦"新概念調和油真的能達到其宣稱的特殊效果嗎?市人民醫院營養科主任李國遜向記者表示,在調和油中添加的深海魚油,藻油,橄欖油等物質只有與其中大豆油等配比達到相同的比例才能起到相應的作用,而這樣的添加量在目前的新概念調和油中很難實現,含量不足時功效甚微.比如,深海魚油確有雙向調節人體免疫力的功能,其中DHA\EPA也有健腦功效,但從臨床醫學看,成人腦部及神經發育都已完成.進補意義不大,只有部分青少年和老年人可按醫囑食用魚油膠囊攝取營養.此外,有的調和油里添加的物質受溫度限制,其吃法很重要.如橄欖油其富含的不飽和脂肪酸對人體有軟化血管,降低血脂的作用,適合調制涼菜生食,其不飽和脂肪酸遇高溫會迅速轉化成飽和脂肪酸,并不適合中式高溫烹炸.

選擇調和油切莫花高價錢聽新概念.選擇調和油,人們的消費觀念很重要,想通過吃某種食品達到某種"療效"是一種消費誤區.而實際上,按照國家相關規定,食品是不能夠具有"療效"的.即使是調和油,也不能長期只吃一種,最好是購買2升以下的中小包裝食用油,經常換著吃,這樣才有助于營養全面攝入.萊香食用油品項齊全,價格優惠,歡迎咨詢:400-187-1009.本文萊香花生油版權所有,如需轉載請注明出處:http:/www.www.sdyuanfan.cn