食用油廠家萊香花生油廠家為您支招--如何選擇正確的花生油,避免黃曲霉素.黃曲霉素是世界公認的的強致癌物之一.儲存不當的花生、玉米、椰子、核桃及其他堅果等食物在霉變情況下很容易受到黃曲霉毒素污染,大量或經常攝入黃曲霉素會引起肝癌,因而在挑選花生油時尤其要注意.萊香食用油廠家咨詢熱線:400-187-1009.

什么樣的食物容易長黃曲霉毒素呢?

萊香食用油廠家的研制專家說,花生、玉米、椰子、核桃及其他堅果等食物在有氧、高溫(30℃-33℃)和濕潤(89%-90%)條件下,黃曲霉菌容易生長繁殖并產生黃曲霉毒素.在肉眼看來,黃曲霉菌往往是綠色的,而黃曲霉毒素卻無臭、無味、無色.化學上而言,食物中的黃曲霉毒素呈穩定狀態,在280 ℃下分解,所以正常烹調程序無法分解它.

如何挑選食用油而降低花生油中黃曲霉毒素的風險呢?

萊香食用油廠家的研制專家建議:

一是應選購正式廠家比如萊香生產的花生油,盡量不要買散裝花生油,優質的花生油顏色清澈透明,無肉眼可見雜質,而顏色較深,甚至暗紅、渾濁不清的為劣質花生油;

二是花生油不宜儲存太久,開蓋后的花生油儲存太久容易被黃曲霉毒素污染;

三是食用時可將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰,食鹽中的碘化物可以分解部分黃曲霉毒素.

選擇花生油時首先要選擇正規食用油廠家生產的油脂.萊香花生油廠家已經有33年的時間,技術與經驗的沉淀,呈現給消費者的將是更加營養健康的食用油.萊香花生油由先進花生仁分級精選原料,保留了花生獨有的營養成分,具有天然濃郁花生油的香味.滋味佳,油煙少,下鍋不起沫,煎炒烹炸皆宜,是健康烹飪家庭之首選.咨詢熱線:400-187-1009.