為什么要吃新鮮油?今天萊香食用油廠家來解答.如今在日常生活中,我們購買食品都比較關注生產日期,大家都知道吃了過期的食物會對身體產生損害,甚至是更嚴重的影響.牛奶面包過期,我們會看到長毛或者聞到壞味,但是食用油要是過期單從外觀是看不出來的.食品都是趁鮮吃最好,食用油也不例外.

大豆油,葵花油最易被氧化變質

開封過的食用油,就會和空氣接觸,即使用后擰緊瓶蓋,也隔絕不了空氣和油的接觸.而空氣中的氧能夠讓油快速變化,尤其是像大豆油、葵花籽油等不飽和度比較高的食用油,更容易被氧化,一旦接觸就會產生"不安分因子"——自由基,它會發生系列反應,進一步讓油品發生氧化.這個過程一旦發生,就一發不可收拾,其氧化進程的指標就是過氧化值.食用油氧化的起始段是靜悄悄的,無色無味的.氧化中間產物分解之后,就會嗅見輕微的"不新鮮味道".繼續下去到達一定程度,就變成具有明顯的"哈喇味"的小分子的醛、酮、酸等物質.這就叫做油脂"酸敗".酸敗程度越高,過氧化值的水平也會越高.

食用油生產廠家提醒不要小看食用油酸敗的后果

食用酸敗的油脂會給身體帶來不小的傷害.比如,不飽和脂肪酸的大量流失;氧化的諸多中間產物——自由基進入體內損害機體的組織和細胞,進而引起慢性疾病及衰老效應,甚至產生癌變;長期食用酸敗的油脂,可導致人體缺乏必需脂肪酸而出現一系列癥狀;用酸敗油脂進行烹調加工時,也可使其他食物中對氧不穩定的維生素遭受破壞.

萊香食用油廠家提醒您食用油開封后就要盡快食用.家庭用油最好選用小包裝.萊香食用油采用當年當季的本地有機谷物,經純物理壓榨方式加工而成,每種食用油都含有不同的營養價值,炒菜香,味道好,一直以來深受消費者的喜愛.萊香食用油批發價格優惠,歡迎咨詢:400-187-1009.