食用油中的脂肪構成是怎樣的
食用油中的脂肪構成是怎樣的?很多人覺得即使是植物油吃了也依然會使人發胖,比如花生油,其實花生油含有的是植物脂肪,屬于不飽和脂肪,相對來說不會造成肥胖,對人體益多害少,不過任何食物都得適量食用!萊香食用油批發價格優惠,質量保障,歡迎咨詢:400-187-1009.
食用油中脂肪的構成
食用油中的脂肪酸含量約占90%,包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸.不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸.食用油都是由這三類脂肪酸以不同比例組成的.飽和脂肪酸:性質穩定,不容易氧化,適合高溫油炸.容易在血管中沉積,會增加血液中膽固醇的含量,如動物性油脂,植物油的棕櫚油、椰子油.多不飽和脂肪酸:性質不穩,容易在高溫烹調的過程中氧化,形成自由基.如有玉米油、黃豆油、葵花油等.單不飽和脂肪酸:比較穩定,能降低膽固醇.如山茶籽油、橄欖油、芥花籽油、花生油等.
吃油有量,每人每天不要超過25克
一般健康成年人的飲食三類的脂肪酸應均衡攝取,單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸的攝取量應高于飽和脂肪酸.由于食物中原本就含有油脂,肉、蛋、全脂奶等動物性油脂已含有大量的飽和脂肪酸,因此在選用烹調用油時,最好選擇植物性油脂,讓各種脂肪酸的攝取比例均衡.所以,提倡吃植物油,萊香食用油植物油批發質量保障,尤其是吃花生油、玉米油、大豆油,而要少吃動物油.一般來說,植物油的不飽和脂肪酸較高,但并不是所有的植物油皆如此,椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高過于豬油.中國營養學會推薦每人每天的吃油量為不超過25克(半兩),每月每人不超過750克為宜.
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