調和油是我們日常生活中的一種必備食用油,我們經常聽到也經常用到,但是我們中依然有很多人沒有真正搞清楚調和油是什么油?甚至將調和油和色拉油搞混,以為他們是同一種油,下面讓我們從調和油的概念\調和油的分類\調和油的優點等三個方面來了解了解調和油究竟是一種什么樣的油?

1.什么是調和油

調和油主要是根據使用的需要,從而將兩種或者兩種以上的油脂按比例調配制成的食用油.但是在調和的油脂中沒有香油,調和之后的食用油可用作作熘\炒\煎\炸,以及涼拌用油.我們生活中一些極為常見的調和油多半是選用精煉大豆油\菜籽油\花生油\葵花籽油\棉籽油等為主要原料,經過技術的調和之后就成為健康的食用油了.

2.調和油的分類

營養調和油（或稱亞油酸調和油）,一般以向日葵油為主,配以大豆油\玉米胚油和棉籽油,調制亞油酸含量為60%左右,油酸含量約30%,軟脂含量約10%.經濟調和油,以菜籽油為主,配以一定比例的大豆油,其價格比較低廉.風味調和油,就是以菜籽油\棉籽油\米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成“輕味花生油”,或將前三種油與芝麻油以適當比例調合成“輕味芝麻油”.煎炸調和油,用棉籽油\菜籽油和棕櫚油按一定比例調配,制成含芥酸低\脂肪酸組成平衡\起酥性能好,煙點高的煎炸調和油.高端調和油,例如山茶調和油\橄欖調和油,主要以山茶油\橄欖油等高端油脂為主體.

3.調和油的優點

不管是哪種類型的調和油,多半都是4∶1的健康調和油,所謂的4:1其實就是指其中含有4份亞油酸\1份亞麻酸的天然植物食用油.這種食用油不僅可以從數量上保證人體每天對2個必需脂肪酸的需求,除此之外還可以從質量上達到均衡營養的目的.而且在這種調和油中還含有大量的亞油酸\亞麻酸,這些都是人體所必須的不飽和脂肪酸.而且這些都是人體不能自身合成的物質,因此必須要依靠膳食補充.如果亞油酸攝取過量而亞麻酸攝入量不足的話,將會嚴重影響人體健康.

了解了這些知識后,我們清楚了什么是調和油,知道了相較于其他的食用油而言,調和油對于人體而言是最健康\營養的.萊香花生油研制花生調和油的初衷是避免常吃花生油或者大豆油單一品種油的缺陷,通過科學實驗推出的一個營養豐富的新品種,咨詢熱線:400-187-1009.