壓榨制油法的原理是什么?萊香食用油生產廠家采用的是古法物理壓榨,古香古色,品質保障,油脂不僅香醇可口,更是富含營養.今天萊香小編就帶大家了解一下壓榨制油法的過程.

榨油的過程是怎樣的

榨油的過程,是將預處理好的熟料胚置于較高壓力條件下,使所含的油脂不斷被擠壓出來,料渣被壓榨成餅塊的過程.榨油時,反映取油效果的指數叫出油效率,就是指榨出的油脂占油料中總含油量的百分率.

將油料加水破碎(加水的目的是防止炒焦),然后入鍋炒熟,再入螺旋榨油機壓榨出毛油(半成品油),將毛油沉淀,進行毛油精煉,制成食用油.

壓榨過程中主要發生什么變化

在壓榨過程中,主要發生的是物理變化,如物理變形,油脂分離,摩擦發熱,水分蒸發等,但由于溫度,水分,微生物等的影響,同時也會產生某些生物化學方面的變化,如蛋白質變性,酶的鈍化與破壞,某些物質的結合等.壓榨時,榨料粒子在壓力作用下內外表面互相擠緊,致使其液體部分和凝膠部分分別產生兩個不同過程,即油脂從榨料空隙中被擠壓出來,榨料粒子變形形成堅硬的油餅.

萊香食用油廠家建廠三十多年,采用古法物理壓榨,原料取自萊西當地種植的有機大花生.萊香油品供配餐公司\食堂和連鎖餐飲等企事業單位,oem貼牌代工,一條龍服務,為您量身打造一款企業專屬食用油.歡迎來電咨詢:400-187-1009.