烤鴨很好吃,但是很少有人知道從烤鴨爐當中滴出來的烤鴨油是會致癌的.這些烤鴨油每天都會被一些單位食堂、包子鋪以及燒烤攤來使用.

小作坊賣鴨油,一月回收600公斤

記者在一家小店看到,一臺烤鴨爐旁擺著個大號塑料桶.柜臺上擺放著烤熟的鴨子,從鴨身上溢出的油不斷向下面的金屬盤內流去.雖然這個油的味道當時聞起來很香,但是油卻是黑色的,而且還漂著許多雜質.這些烤鴨油都是搶手貨,一般當天就會被買走.買家有烤羊肉串的攤販、早點攤、小飯館,甚至職工食堂.大部分被用來當成加工或制作麻辣燙、燒餅、油條等食品的原料.由于烤鴨里有多種調料,烤鴨油里也有一定的滋味,特別受到包子、烤串店的歡迎.一個烤鴨作坊一個月能回收600公斤的烤鴨油,每公斤售價6元.僅這一項,這個烤鴨作坊一個月就能多賺3600元.而在北京南二環和西三環的一些農貿市場,烤鴨作坊無一例外地將烤鴨油出售給燒烤攤主和小飯館.

企業說法:"烤鴨油由有資質回收商處理"

記者隨后采訪了全聚德、便宜坊兩家北京最大的烤鴨銷售集團.全聚德表示,該集團門店的烤鴨油都由有資質的回收商進行處理,不會流到市場上.

而便宜坊集團更為明確地表示,該集團有固定的化工廠家每天到店回收這些廢油.不僅有接收的手續.每天的接收時間、接收量等都會一一注明."他們回收主要是用來做肥皂."便宜坊相關人士表示.

烤鴨油是垃圾油的一種,和煎炸廢油,"地溝油"一樣,都屬于廢棄油脂,已經失去食用價值,并且含有致癌物質,這樣的油是禁止出售和食用的.萊香食用油生產廠家提醒大家一定要購買正規廠家所生產的食用油,路邊的小攤小館子也要盡量少吃.萊香食用油批發熱線:400-187-1009.