我們應(yīng)該如何判斷食用油存放時(shí)間是否過長(zhǎng)？日常生活中，我們做菜離不開食用油，很多人都會(huì)在節(jié)日促銷時(shí)囤放很多食用油，但是食用油存放太久保存不當(dāng)?shù)脑拰?duì)身體是有一定壞處的。萊香食用油公司專業(yè)生產(chǎn)花生油，產(chǎn)品質(zhì)量有保障。

久放的食用油會(huì)產(chǎn)生哪些影響

長(zhǎng)期吃久放的油對(duì)身體沒有好處，一是會(huì)產(chǎn)生過氧化物，二是如果油中有黃曲霉素，會(huì)對(duì)人體有致癌作用，所以不建議吃變質(zhì)過期的油。食用油存放是有一定方法的，保存不當(dāng)就會(huì)使食用油加速變質(zhì)，所以萊香食用油公司建議消費(fèi)者按照各自家庭人數(shù)的需要購(gòu)買合適的食用油，另外食用油在使用時(shí)不能靠近打火灶放，防止高溫后導(dǎo)致的酸敗。酸敗就是氧化后變成的羧基成酸，有一定酸性。酸敗會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生會(huì)讓血管增加一些沉淀物，會(huì)造成人體的血管收窄等危害。

食用油存放時(shí)間簡(jiǎn)易檢測(cè)法

把新油和舊油分別倒入不同的滴管中，滴入碘化鉀溶液并搖一下，過幾十秒，加入淀粉顯色劑，再過一段時(shí)間后，新油變得黏稠，舊油變成黑紫色。

原理：舊油會(huì)與空氣產(chǎn)生過氧化物，當(dāng)?shù)怆x子與它反應(yīng)后就變成碘的單質(zhì)，因此滴入淀粉指示劑就變成黑色。

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