所謂轉(zhuǎn)基因,就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中,并使其有效地表達出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)）,此過程叫轉(zhuǎn)基因.對于轉(zhuǎn)基因暫時沒有科學證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因食品對健康有什么不利影響,但人們潛意識里還是對轉(zhuǎn)基因食品持一定的抵觸心理.在今天,人們的生活提高對健康飲食的意識也逐漸加強,在這種大環(huán)境下導(dǎo)致了國產(chǎn)大豆和進口大豆的價差在逐漸拉大,因為國產(chǎn)大豆是非轉(zhuǎn)基因大豆,而進口大豆基本上都是轉(zhuǎn)基因大豆.

一. 我國大豆生產(chǎn)量下降

近年來由于國產(chǎn)大豆的種植效益始終大幅低于玉米,導(dǎo)致農(nóng)民種植大豆的積極性下降,每年都有大量原本種植大豆的土地改種玉米,以往國產(chǎn)大豆的主產(chǎn)區(qū)黑龍江的東部地區(qū)已經(jīng)很少有種植大豆,基本上都改種種植效益更好的玉米或者水稻.根據(jù)研究數(shù)據(jù),2014年國產(chǎn)大豆種植面積為670萬公頃,連續(xù)五年下降,產(chǎn)量為1180萬噸,連續(xù)四年下降.所以我們預(yù)算,在目前玉米價格不變的情況下,國產(chǎn)大豆只有達到6000元/噸,兩者的種植效益才持平,而目前黑龍江地區(qū)國產(chǎn)大豆的價格僅為4500~4600元/噸.所以根據(jù)目前的種植效益來看,未來國產(chǎn)大豆的種植面積及產(chǎn)量將繼續(xù)下降.

二.大豆的需求增長

以往國產(chǎn)大豆有兩個主要用途,一是壓榨成豆油和豆粕,二是食品加工.近年來,受到低價進口大豆的沖擊,國產(chǎn)大豆在壓榨這塊虧損嚴重,目前國產(chǎn)大豆已經(jīng)很少用來壓榨,那么其主要用途就是用來食品加工.由于人口的增長以及人們生活水平的提高,食品豆的需求呈剛性增長的態(tài)勢.宇博智業(yè)預(yù)測,2014/15年度中國大豆在食品豆方面的消費量將達到970萬噸,連續(xù)15年增長.這與國產(chǎn)大豆產(chǎn)量逐年下降的情況正好相反.

三.大豆深加工發(fā)展迅猛

大豆除了壓榨和食品加工,其實還有一點很重要的用途就是深加工,隨著近年來的迅猛發(fā)展,開始引起市場的重視.大豆深加工是對國產(chǎn)大豆油壓榨之后,提取其中的大豆蛋白\膳食纖維及大豆低聚糖,主要用在食品添加劑及醫(yī)藥保健行業(yè),壓榨剩下的豆油和豆皮可以用來做食用油和飼料.我們簡單計算后得出大豆進行深加工每噸利潤高達600元以上,遠遠超過大豆壓榨行業(yè)利潤.經(jīng)過近些年的發(fā)展,目前國內(nèi)大豆深加工企業(yè)總體產(chǎn)能約為40萬噸,對國產(chǎn)大豆需求量為140萬噸,這已經(jīng)達到國產(chǎn)大豆產(chǎn)量的近12%,成為國產(chǎn)大豆需求方面的一支重要力量.由于利潤高,且下游對大豆蛋白需求仍將保持在每年10~15%的增長速度,因此我們所調(diào)研的企業(yè)表示在未來兩年還將繼續(xù)擴大產(chǎn)能.所以,從市場來看很近期的數(shù)據(jù),我們有理由相信大豆深加工行業(yè)將成為未來國產(chǎn)大豆需求增長的主要驅(qū)動力.（本文來源:中國報告大廳）

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