橘子燒排骨是什么?這是近期網上熱議的一個話題,近日,我國四川農業大學食堂研發推出了一款新品種菜系——橘子燒排骨,刷新了廚師界的新高度,居然有廚師燒出這樣的菜,據了解該食堂還推出過一款"蘋果燒排骨",這真是要做水果大雜燴的節奏呀.最近流行各種奇葩菜色,新鮮出爐的橘子燒排骨是什么樣的菜呢?

橘子燒排骨是什么菜

橘子燒排骨指的是一種由橘子和排骨為主要菜品原料而燒制的菜,由四川農業大學食堂在2015年10月推出的新品種菜系,該菜品由四川農業大學的同學爆照吐槽.從該校學生曬出的照片可以看出,橘子燒排骨菜是橘子和排骨放在同一盤子里,被許多湯泡著,每份5元錢,不知道這樣同學們吃的是肉味,還是橘子的酸味.同學們快去嘗嘗這樣的神菜,看看味道如何?網友問橘子和排骨在一起真的能吃嗎?我只能說那酸爽,想想就把持不住了…不過也有網友表示,橘子和排骨雖然看起來很奇葩,但從營養、葷素搭配的角度來看,也還可以接受,起碼橘子正好可以解膩.

橘子燒排骨有什么營養價值

橘子燒排骨中的橘子富含維生素C與檸檬酸,維生素C具有美容作用,檸檬酸則具有消除疲勞的作用.橘子燒排骨含有果膠,橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇.橘子燒排骨中的橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉.在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質"諾米林",它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好.

橘子燒排骨要注意什么

橘子燒排骨烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳.另外記得使用壓榨花生油烹制,這樣口感最佳!

橘子燒排骨是什么?通過上面的介紹,我們對橘子燒排骨有了更深層次的了解.您吃過橘子燒排骨嗎?如果喜歡也可以照著菜譜學著做做看,記得在做橘子燒排骨時,一定要使用壓榨花生油烹制.萊香花生油具有天然濃郁的花生香味,滋味佳、油煙少、煎炒烹炸皆宜,是烹制橘子燒排骨的首選,咨詢熱線:400-187-1009.