食用油廠家簡(jiǎn)述調(diào)和油的類型與特性
食用油廠家簡(jiǎn)述調(diào)和油分為哪幾類,有什么特性.調(diào)和油又稱高合油,食用油生產(chǎn)廠家提示它是根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油.調(diào)和油澄清,透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油.
調(diào)和油原料有哪些
調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯.其加工過(guò)程是:根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯,再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油.調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月.目前調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).今后,調(diào)和油的發(fā)展前景是好的,它將成為消費(fèi)者喜愛(ài)的油品之一.
食用油生產(chǎn)廠家簡(jiǎn)述調(diào)和油有分為幾個(gè)類型
營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油(或稱亞油酸調(diào)和油),食用油生產(chǎn)廠家提示一般以向日葵油為主,配以大豆油,玉米胚油和棉籽油,調(diào)至亞油酸含量60%左右,油酸含量約30%,軟脂含量約10%.
經(jīng)濟(jì)調(diào)和油,以菜籽油為主,配以一定比例的大豆油,其價(jià)格比較低廉.
風(fēng)味調(diào)和油,就是將菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調(diào)配成"輕味花生油",或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)和成"輕味芝麻油".
煎炸調(diào)和油,用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調(diào)配,制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點(diǎn)高的煎炸調(diào)和油.上述調(diào)和油所用的各種油脂,除芝麻油、花生油、棕櫚油外,均為全煉色拉油.
萊香食用油生產(chǎn)廠家專業(yè)生產(chǎn)食用植物油,產(chǎn)品包含調(diào)和油.萊香調(diào)和油有花生調(diào)和油和谷物調(diào)和油等,營(yíng)養(yǎng)均衡,價(jià)位適中.十分適合家庭使用與各類餐飲公司使用.調(diào)和油批發(fā)價(jià)格優(yōu)惠,歡迎咨詢:400-187-1009.
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