花生油與橄欖油相比較哪種更好?隨著橄欖油逐漸進入市場,人們的選擇也越來越廣泛.橄欖油價格比其它食用油要高,那是不是營養也更高呢?橄欖油被譽為"西方第一油",那與東方最常用的花生油相比較,哪種營養更豐富呢?

花生油的營養

1.花生油屬于營養價值較高的三級油;

2.花生油含有豐富的鋅\鈣\無機鹽等營養成分;

3.花生油含豐富的不飽和脂肪酸;

4.花生油含豐富的天然多酚類物質.

詳情可參見文章《花生油的營養價值高嗎》(http:/www.www.sdyuanfan.cn/Article/huashengyoudeyingyangjiazhigaobugao_1.html)

橄欖油的營養價值

橄欖油是木本植物油,橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80％以上,而其中的油酸含量高達55-83%,是植物油中含量最高的,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等,橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油.花生油是草本植物油,含不飽和脂肪酸80%以上,其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%.另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%.是一種比較容易消化的植物油.

兩者相比較結果如何

和花生油對比,從油脂的成分上來看,橄欖油的脂肪酸比例其實并不合理,單不飽和脂肪酸過多,而多不飽和脂肪酸比例偏低,單不飽和脂肪酸并不能在體內完全替代多不飽和脂肪酸的作用.

花生油和橄欖油相比較哪種營養更豐富?由此可見,花生油和橄欖油同樣營養豐富,但花生油更是個煎炒烹炸,更適合中國人的烹飪習慣.因此,不能一廂情愿地使用橄欖油來替代我們現在常用的油類如花生油\玉米油\大豆油等.適當的調換各類食用油更有益于健康.萊香油脂品類齊全,批發價格優惠.咨詢熱線:400-187-1009.本文萊香花生油版權所有,如需轉載請注明出處:http:/www.www.sdyuanfan.cn