怎樣榨花生油?天天吃壓榨花生油的你們,肯定不知道花生油是怎么榨出來的,榨出一桶花生油需要多少花生米,需要經過哪些工序.所有這些,如果非我們親眼所見,還真是無法明白.下面我們來看看花生油究竟是怎么壓榨出來的?

怎樣榨花生油步驟一

先是篩選:先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等,然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵屑等雜物,要求篩了的花生仁雜質越少越好,最多不超過0.1%.其次是碾坯:可用石碾將花生仁碾碎,碾時花生仁不要鋪得過厚,以免碾坯不均勻,碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為最佳.再是蒸坯:使用鐵鍋籠屜,等水燒開后將碾好后的生坯均勻平鋪到鐵鍋籠屜上,上汽要均勻,蒸好后要求一捻見油,水分在8.5%左右,溫度100℃以上.

怎樣榨花生油步驟二

先是裝垛:蒸好后的坯子即為熟坯,要迅速包餅裝垛,包餅可采用單圈,餅圈上下口要對齊,鋪草要均勻,熟坯裝好后要壓實踩平,使中間略高.要求包餅要快而平,裝垛要正而直,以達到保持餅溫和延長壓榨時間的要求.再是頭道壓榨:人力螺旋榨要放在保溫的房間內,餅裝好后要立即壓榨,要步步壓緊,輕壓勤壓,一般達到出油90%左右時,進行拆榨和卸餅,并用彎刀刮去餅邊,刮的時候不應同餅一起粉碎,最好摻到生坯中去,再進行頭道壓榨.

怎樣榨花生油步驟三

先是粉碎壓坯:將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎,使通過3目的篩子,直至全部篩過為止.再是二次壓榨:具體操作步驟和頭道壓榨的步驟一樣,兩次壓榨所得的毛油合并過濾,濾后的花生油即可食用,濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨.

怎樣榨花生油?本文詳細介紹了壓榨花生油的操作流程.古法榨出的花生油純度高、香味濃,這是因為其每一道工序都極其考究,傳統榨油工藝經過祖輩們的代代相傳,且不斷地改良、提煉、創新,使得古法壓榨花生油更加純正醇香,也延續著濃濃的鄉愁味道.使用萊香壓榨一級花生油作為烹飪用油,帶給您美味、健康的飲食體驗,咨詢熱線:400-187-1009.