花生油的好處有哪些?隨著花生油營養價值和保健功效被廣大消費者所認同,花生油,這種極具營養的健康用油已走進更多普通百姓的廚房.營養專家甚至還指出,在不久的將來,花生油將會成為"東方第一油",并形成與橄欖油"東西抗衡"的局面.那么花生油的好處具體都有哪些呢?讓我們一起來了解一下.

花生油中的油酸可以有效預防心血管疾病

常吃花生油,可緩解心血管疾病.花生油中豐富的油酸,在人體的脂類代謝中發揮著特殊的作用.在人類食用油中,油酸含量最高的是橄欖油和花生油,分別達到72%-80%和58%-68%.油酸可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇,它與多不飽和脂肪酸最大的不同之處是,在降低總膽固醇和有害膽固醇的同時,卻不降低有益膽固醇.所以,花生油和橄欖油一樣,可以有效地預防心血管疾病.因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質的重要標志.美國國內專業研究花生的國家級的大型機構就有4個,據悉,已培育出10多個高油酸的花生品種,有的含油酸達到85%,比橄欖油含油酸還高.

花生油中的白藜蘆醇可以抗衰老

美國營養專家發現花生和花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質――白藜蘆醇,其含量是葡萄含量的908倍,是一種預防腫瘤疾病的天然化學劑,也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學劑.白藜蘆醇具有抗氧化和稀釋血液的性能,有助于降低人的膽固醇水平,改善心血管健康,白藜蘆醇還能夠有效延長果蠅和酵母的壽命,是一種有潛力的抗衰老天然化合物.在美國學者艾爾?敏德爾1998年編輯出版的《抗衰老圣典》中,白藜蘆醇被列為"100種最熱門有效的抗衰老物質"之一.

花生油中的營養素可以增強記憶力

現代營養學家研究發現,花生油富含維生素E、A、B1、B2、葉酸以及大量的鋅、鈣、磷、鐵等微量元素,人體需要的42種營養素中,花生油就含有37種.另外,花生油中還有一定量的谷氨酸、天門冬氨酸和兒茶素,有促進腦細胞發育和增強記憶力等功效.因此,專家建議我們:每日食用一定量的花生油或花生制品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量,還可降低膳食飽和脂肪酸和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素Ｅ、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入,從而改善膳食的結構和品質.

綜上所述,食用花生油的好處確實很多,隨著花生油營養及保健的研究結果不斷出爐,素有"營養健康油"之稱的花生油正帶給百姓更多的驚喜.尤其對于中老年人,每天選擇吃一定量的花生油,將會遠離心血管疾病的危害,活得更健康.專家預測,隨著各國對花生的進一步研究開發,花生油勢必將引領健康食用油的未來.萊香花生油不僅實現了消費者對高端食用油多元化的需求,還帶來了健康美味的時尚生活,咨詢熱線:400-187-1009.