5月8日,由全國糧標委油料及油脂技術(shù)工作組主辦的食用動物油脂標準制修訂暨動物油脂加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在山東泰安召開,全國糧標委油脂工作組組長,武漢輕工大學(xué)教授何東平表示,此次共啟動5項食用動物油脂國家標準制修訂,其中,《食用牛油》、《食用羊油》、《食用豬油》為修訂,將在2017年1月由全國標準委發(fā)布,7月1日實施;《食用雞油》、《食用鴨油》為制訂,將在2018年1月發(fā)布、7月1日實施.

將對系列動物油脂各方面進行嚴格規(guī)范

王瑞元在講話中說,動物油脂是世界上最古老的油脂,是人類社會發(fā)現(xiàn)的第一油脂;動物油脂營養(yǎng)十分豐富,近幾年產(chǎn)量穩(wěn)中有升,年產(chǎn)量在400萬噸,緩解了我國食用油脂消費量的增加.動物油脂系列國家標準的制修訂,將對系列動物油脂的質(zhì)量要求,檢驗方法,檢驗規(guī)則以及存儲,運輸要求等進行嚴格規(guī)范.

穆彥魁表示,動物油脂是食用油脂的重要組成部分,其獨特的風味和優(yōu)質(zhì)的功能性是植物油脂無法替代的.食用動物油脂是食品工業(yè)重要的原料之一,但長期以來,我國食用動物油脂缺乏規(guī)范統(tǒng)一的權(quán)威標準,動物油脂生產(chǎn)廠家魚龍混雜,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊.盡快制定動物油脂系列國家標準,規(guī)范動物油脂市場已成為行業(yè)共識和當務(wù)之急.

適量食用動物油無不利影響

來自中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的張堅教授認為,我國居民膳食中飽和脂肪酸攝入量在可接受范圍內(nèi);我國居民畜禽類動物油脂食用量所占比例逐步下降;適度使用畜禽類動物油脂有利于改善食物風味,對健康無不利影響.

提議加快動物油脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院董海洲教授提出利用國內(nèi)、國外兩個市場,滿足動物油脂需求.他呼吁國家加大對動物油脂研發(fā)的扶持力度,加快動物油脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展.

動物油脂與植物油含有不同的營養(yǎng),適量食用對身體有益.萊香食用油生產(chǎn)廠家專業(yè)生產(chǎn)植物油,品種包括花生油,大豆油,玉米油和調(diào)和油等各類油脂,清香健康,安全放心,食用油批發(fā)價格優(yōu)惠,歡迎咨詢:400-187-1009.