人人都要吃油，但有多少人知道油的歷史呢?今天我們一起穿越時空，神“油”古今，探訪食用油的前世今生。

一.油的“前世”

據(jù)文獻記載，中國食用油的歷史可追溯到上古時期。古人在燒烤和使用器具烹飪?nèi)忸惖倪^程中，發(fā)現(xiàn)了油脂析出的現(xiàn)象，經(jīng)過長期實踐，慢慢懂得了如何取得和使用油。所以人們最先知道并食用的是動物油。使用相當(dāng)長時間的動物油后，因為榨油技術(shù)的誕生，有了植物油，其時約在東漢，作制絹布、點燈之用，不能食用。魏晉南北朝時期植物油的食用可能就比較普遍了。據(jù)北魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷三“荏蓼第三十六”云：“荏子秋末成…… 收子壓取油，可以煮餅。”宋、明時代，植物油的食用更加普遍，種類也有所增加。沈括《夢溪筆談》云：“今之北人喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。”

清代，花生油也作為食用油出現(xiàn)在我國人們的飲食及日常生活中。清朝中后期的《續(xù)文獻通考》中記載的植物油主要有：大豆類、棉子、花生、蕓薹、脂麻等多種。植物油出現(xiàn)后與動物油并行不悖，但由于植物油種類多、產(chǎn)量大、用途廣，因而其食用的比例越來越大，至今依然。可以說，沒有壓榨技術(shù)就沒有植物油。一直到解放后的1959年，全國還有木制榨油機15萬臺，出產(chǎn)的油脂占到了當(dāng)時全國產(chǎn)量的40%。傳統(tǒng)壓榨工藝其流程通常為：選料—除雜-破碎-蒸炒-壓榨-成油，每一道工序都十分考究，都有其要訣所在，特別注重火候、力度、時間等要點。傳統(tǒng)物理壓榨技術(shù)的誕生，是中國食用油歷史上的革命性事件，它提供給中國人更充足的食用油，是締造中國博大精深的飲食文化中的重要一環(huán)。

二.“油”的現(xiàn)狀

如今，隨著制油工藝的提升和人們對植物認(rèn)識的增加以及全球交易的便利，油的種類也在增多，如南瓜籽油、橄欖油、棕櫚仁油、葵花籽油、核桃油、玉米油等等以前難得一見的品種都出現(xiàn)在超市貨架上，豐富著人們餐桌的味道。同時，人們吃油的觀念也在發(fā)生變化，以前人們吃油，主要是因它的烹調(diào)作用和口感。而21世紀(jì)，人類食品的最大特點就是回歸自然，隨著世紀(jì)健康風(fēng)的迅猛刮起，人們更加注重油的營養(yǎng)與健康。

在這樣的歷史背景下，萊香花生油攜手牛商網(wǎng)，為消費者定制一款改變2000年食用油史的互聯(lián)網(wǎng)定制油。何以說是改變2000年的食用油史呢?因為我們是將最優(yōu)質(zhì)的新鮮花生原料通過2000年傳承的壓榨工藝，第一次通過互聯(lián)網(wǎng)的方式將最新鮮的油最快送達消費者餐桌。從黃金產(chǎn)地、優(yōu)質(zhì)新鮮的原料，再到傳統(tǒng)的壓榨工藝，這款2015年最鮮、最有營養(yǎng)的花生油已被完美生產(chǎn)出來，市面上普通花生制造的花生油，其新鮮與營養(yǎng)程度與它是不可同日而語的。我們所有的努力，都是為了向您獻上這款極致鮮榨的花生油，你只需輕點鼠標(biāo)，就可以品嘗到。真正千年等一回的機會啊，各位親，千萬不要錯失良機噢!咨詢熱線：400-187-1009.