食用油廠家出招讓你揪出小菜館地溝油.親友小聚免不了下館子,但是你想過(guò)下館子的菜肴威脅呢?沒(méi)錯(cuò),這威脅就是來(lái)自地溝油.地溝油實(shí)際是個(gè)泛指的概念,是各類劣質(zhì)油的通稱,包括將下水道中的油膩漂浮物收集并加工提煉的油;劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮經(jīng)加工提煉出的油;炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油.

地溝油難辨認(rèn),對(duì)健康有威脅

食用油廠家說(shuō)到地溝油堂而皇之地上了餐桌,讓人難以辨認(rèn),對(duì)健康造成了極大危害.山東營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、濟(jì)南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授綦翠華認(rèn)為,地溝油中含有大量有機(jī)物,長(zhǎng)時(shí)間高溫條件下有機(jī)物分解會(huì)產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì).而且,地溝油在回收加工過(guò)程中,易受鉛等重金屬等污染,吃進(jìn)去可能會(huì)引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等癥狀,甚至導(dǎo)致中毒性肝病、胃癌、腎癌等.

消費(fèi)者練出辨別地溝油的"功力"很重要

正規(guī)食用油生產(chǎn)廠家解釋道用下水道漂浮物提煉、勾兌的地溝油,普通消費(fèi)者是無(wú)法辨認(rèn)的,但一些該扔掉卻拿來(lái)反復(fù)加熱的劣質(zhì)油,可以辨別.這種地溝油的危害,來(lái)自"多次加熱"和"氧化",使維生素E、必需脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分損失殆盡.下面萊香食用油生產(chǎn)廠家推薦了以下5招,幫你揪出這種地溝油.

1.明明點(diǎn)的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油.

2.菜里的油不清亮,顏色渾濁,估計(jì)放的是多次使用過(guò)的劣質(zhì)油,因?yàn)橛驮诩訜徇^(guò)程中顏色會(huì)逐漸變深.

3.新鮮合格的植物油是滑爽而易流動(dòng)的,沒(méi)有油膩之感,在水里涮一下,比較容易把油涮掉.而地溝油口感黏膩,吃起來(lái)沒(méi)有清爽感,甚至在熱水中都很難涮掉.也可以滴幾滴油在手指上,用指腹來(lái)回搓,如果有黏膩感,用地溝油的可能性極大.

4.菜打包回家后,放在冰箱里,過(guò)幾個(gè)小時(shí)取出來(lái).如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固,說(shuō)明油脂質(zhì)量低劣,或使用了豬油等動(dòng)物油,反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高,這樣的油吃多了對(duì)心臟不好.

5.排除食物過(guò)敏的情況,如果就餐后感覺(jué)嗓子澀澀的不舒服,或者出現(xiàn)胃痛、腹瀉等胃腸道疾病,很可能是因?yàn)槌粤肆淤|(zhì)油.

萊香食用油生產(chǎn)廠家提醒,街邊小攤、小店,特別是無(wú)照經(jīng)營(yíng)的館子,通常是地溝油重災(zāi)區(qū),商家為了降低成本往往會(huì)從油上下手.萊香是專業(yè)生產(chǎn)食用油的企業(yè),33年植物油老牌廠家,安全香醇,滋味可口.食用油批發(fā)價(jià)格優(yōu)惠,歡迎咨詢:400-187-1009.