初榨油與毛油一樣嗎?很多不是很了解食用油的朋友會(huì)問這樣的問題,因?yàn)槲覀兌贾烂鸵话悴豢芍苯邮秤?但是初榨油不同.萊香作為專業(yè)的花生油生產(chǎn)廠家,將對(duì)初榨油與毛油的生產(chǎn)工藝為大家做一個(gè)簡單介紹.

了解初榨油與毛油的概念

原油是指經(jīng)壓榨,浸出或水代法制得的未經(jīng)精煉的植物油脂,又稱為粗油,原油,一般不能直接食用,必須精煉后才能食用.

初榨油是用機(jī)械壓榨方式或僅用熱量從油料中制取的油品,在榨油過程中不改變油脂的特性,可以僅僅采用水洗、沉降、過濾與離心進(jìn)行純化處理.初榨油適宜于以天然狀態(tài)食用.

初榨油能否直接食用

實(shí)際上,初榨油能否直接食用,要看純化處理的程度.以初榨橄欖油為例,國際橄欖油理事會(huì)主要根據(jù)酸值將其分為四種:特級(jí)初榨油（extra virgin）酸值≤1.6,優(yōu)級(jí)初榨油（virgin）酸值≤4.0,普通初榨油（ordinary virgin）酸值≤6.6,低級(jí)初榨油（lampantevirgin）酸值＞6.6.前3種初榨油只要其它指標(biāo)符合相關(guān)規(guī)定,都可以直接食用,最后一種初榨橄欖油實(shí)際上沒有限定酸值,即使其它指標(biāo)符合相關(guān)規(guī)定,也不能直接食用,必須精煉后才能食用.

所以初榨油與毛油是不一樣的.初榨油不是毛油,毛油一般不能直接食用,初榨油也不都是供消費(fèi)者直接食用的,可直接食用的初榨油須限定酸值,不直接食用的初榨油不必限定.萊香是專業(yè)的花生油生產(chǎn)廠家,萊香花生油味道香醇,價(jià)位適中,批發(fā)熱線:400-187-1009.