如何判斷花生油的質量?傳統中醫講究"望聞問切",以此判斷一個人的身體是否健康,哪里出了問題.在日常生活中,一些基本的生活常識也可以通過眼觀、鼻聞、對比等方式作出判斷.萊香花生油生產廠家批發熱線：400-187-1009.

望:從色澤上分辨花生油好壞

純正優質的花生油色澤大多呈金黃色,通體透明沒有雜質,也基本沒有氣泡產生.

一般說來,花生油顏色的深淺程度反映了油的加工程度.顏色越淺、看上去越清澈透明,說明加工的程度越高;如果油的顏色越深,說明它加工的程度越低.

聞:好花生油有自然香味

不論是什么植物油,都有它特有的氣味.在日常生活中,我們可以通過嗅覺來辨別花生油的好壞.

較為簡單的一種方法是取一兩滴油樣放在手掌或手心,以手指快速揉擦40秒至1分鐘,令其發熱.純正的花生油會散發出濃郁自然的花生香味,而劣質的地溝油,會聞到刺鼻的油煙味或嗆味.

問:好的花生才能榨出好油

生產花生油的頭一道工序是選料,有雜質的,霉變的花生,榨出的油含黃曲酶素和致癌物質,對人身體有害.因此,在選擇花生油的時候,不妨先了解這個產品的原材料,制造工藝等,在條件允許的情況下,還可以前往加工廠了解.

凍:純正花生油冷藏后有絮狀物

冷凍法也是鑒別純正花生油的一個小竅門.要判斷一份花生油的好壞,可以把冰箱冷藏室調至10℃左右,將油放進去冷藏半小時至一小時,再取出觀察.

純正花生油會看到瓶內有絮狀物,但不會完全凝結,而且在常溫下會迅速回復純凈狀態;而劣質的花生油則會完全凝結成塊,一些摻雜了其他油脂類的油,還會出現明顯的分層.

花生油小常識

小包裝的花生油保質期一般為12個月-18個月.購買時, 應注意外包裝上的生產日期和保質期,并盡可能在保質期內食用.

花生油入鍋加熱后,泡沫多,起煙的為劣質油;而高品質的花生油隨著溫度的升高,色澤基本沒有變化,高溫后的口感依然香滑醇厚.

冬季手腳開裂,可以每天在開裂處均勻涂抹花生油,療效不錯.

煮稀飯時,往鍋里滴幾滴花生油,并改用文火(指火小而緩),稀飯就不會有沫子外溢了.

購買花生油時按照以上方法來選擇,一定會選到高性價比的花生油,比如:萊香壓榨花生油.萊香花生油由先進花生仁分級精選原料,經先進自動化壓榨設備生產而成,產品經獨特的封閉過濾,保留了花生獨有的營養成分,具有天然濃郁花生油的香味.萊香花生油批發熱線:400-187-1009.