至于橄欖油只能用于涼拌等食用方法，萬萬不可炸或炒。

1.千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認(rèn)為橄欖油健康，那么你用它涼拌菜或者是抹面包，橄欖油都是營養(yǎng)豐富的健康油類。

2.可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因?yàn)楦邷貢岄蠙煊彤a(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，是對身體有嚴(yán)重傷害的物質(zhì)，外國人吃橄欖油，是因?yàn)橥鈬擞酶邷爻吹姆绞降娘嬍澈苌伲銢]聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。