調和油可以自己在家動手制作嗎?當然可以!食品多樣化可以使我們審議所需的營養達到均衡,大家都知道單一的飲食并不利于身體健康,食用油也是一樣.合理搭配的調和油深受消費者的喜愛,但是一些不良商家所生產的調和油為了節省成本所用原料并不是優質油品,安全營養當然也是不敢保證.合理搭配是調和油的最佳選擇,今天小編教您自己在家制作萊香調和油.

了解調和油的宗旨和原則

家庭自制調和油的宗旨就是要調和,不要單一.根據人體對脂肪酸的需要,家庭自制調和油之前應當準備三大類植物油:一類是富含單不飽和脂肪酸的植物油,如橄欖油,山茶油等;另一類是富含n-3多不飽和脂肪酸的油,如亞麻籽油;還有一類就是我們常吃的含n-6多不飽和脂肪酸的花生油,大豆油,菜子油等.

三種調和油的制作方法

2份萊香花生油+0.4份橄欖油(或油茶籽油)+0.4份亞麻籽油.配出的調和油中飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸的比例是0.5:1:1,其中亞油酸與亞麻酸的比例大約是4:1.這個配比也是不錯的.

1份萊香大豆油+1份橄欖油(或油茶籽油)+0.4份亞麻籽油.把大瓶的植物油,按照這個比例倒入小油壺,混合后油酸,亞油酸,亞麻酸的構成分別約占40%,32%和8%,飽和脂肪酸約占14%,飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸的比例是0.14:1:1,其中亞油酸與亞麻酸的比例約是4:1.這個配比就很理想了.

1.5份萊香玉米胚芽油+0.5份菜籽油+0.5份亞麻籽油+1份橄欖油(或油茶籽油).還可以選用更多品種的油,這個方案配出的調和油中飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸的比例是0.32:1:1,其中亞油酸與亞麻酸的比例比較接近4:1.這個比例也比較合理.

自制調和油的注意事項

1.少量.每次制作量不要太多,夠全家幾天食用的即可.因為自制調和油中不飽和脂肪酸比例較高,容易氧化.

2.密封.所選容器密封性要好,每次使用之后改進蓋子,防止外界空氣進入造成油脂的氧化酸敗.

3.陰涼避光處保存.油脂,尤其是不飽和的油脂在光照出極容易氧化變質,產生有害物質.

4.容器.所選擇容器不要用金屬器具,因為金屬離子加速油脂的氧化變質.玻璃的最好,其次是塑料材質等.

自制調和油安全營養,健康放心.萊香調和油有花生調和油和谷物調和油,調和比例按照人體所需營養配比精調而成,相比于自制調和油不差絲毫營養但是更容易存放.是真正的營養食用油,是健康家庭首選之精品.咨詢熱線:400-187-1009.本文萊香花生油版權所有,如需轉載請注明出處:http:/www.www.sdyuanfan.cn/